Schokoladencreme
| 2 Bodmer - Eier | |
| 5 dl Milch | |
| 1 Vanillstengel | längs halbiert, ausgekratzt |
| 100 g dunkle Schokolade | zerbröckelt |
| 1 EL Maizena | |
| 2-4 EL Zucker | |
Alle Zutaten in einer Pfanne verrühren, bei mittlerer Hitze bis knapp vor den Siedepunkt erhitzen. Pfanne vom Feuer nehmen, 2 Min. weiter rühren. Durch ein Sieb giessen und kühl stellen. Mit geschlagenem Rahm servieren. | |